Ces petits graines, de couleur bleue-noire, sont très utilisée en topping sur des pains ou des biscuits apéritifs.
Leur goût rappel celui de la noisette ou du pignon.
Vous pouvez les consommer dans ou sur vos pains mais elles seront aussi délicieuses saupoudrées sur une salade. N'hésitez pas à les intégrer dans de multiples préparations comme les nouilles, purées, marinades, fromages...
La préparation pour pain Multicéréales sans graines est riche en fibres et est dépourvue de graines. Il vous donnera un pain à la mie alvéolée et fondante.
Le millet est une graine originaire d'Afrique. Elle est cultivée en France jusqu'au XVIIIéme siècle puis peu à peu remplacée par le blé. Cette petite graine est considérée comme un féculent comme le riz ou les pâtes.