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L'épeautre est l'ancêtre du blé.
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L'épeautre est l'ancêtre du blé.
La farine d'épeautre sera utilisée comme une farine de blé dans toutes vos préparations que se soit en cuisine, en boulangerie ou en pâtisserie.
ingrédient : farine d'épeautre
Allergène : Gluten
Origine : Allemagne
La semoule de blé tendre est très utilisée dans notre région avec ces délicieux Griesknepfle...
La préparation pour pain de Campagne vous permettra d'obtenir un pain de campagne coloré et riche en goût.
Les graines de sésame sont très utilisées pour mettre sur les pains...
La saveur du lin brun rappelle celle de la noix. On peut les consommer crues, cuites ou rôties.
La préparation pour pain de Complet vous permettra d'obtenir un pain complet riche en fibre et en goût.
Ces petits graines, de couleur bleue-noire, sont très utilisée en topping sur des pains ou des biscuits apéritifs...
Le levain de seigle est un levain désactivé. C'est à dire qu'il donnera le goût, la texture et la couleur du pain au levain mais qu'il ne remplacera pas la levure. La recette est sur le paquet !
Le levain de seigle est un levain désactivé. C'est à dire qu'il donnera le goût, la texture et la couleur du pain au levain mais qu'il ne remplacera pas la levure. La recette est sur le paquet !
La farine de châtaigne possède un goût très typé. Très dense, il est conseillé de la mélanger à une autre farine à raison de 30% à 50%.
La levure de boulanger Saf-instant est simple d'utilisation puisqu'elle ne nécessite pas de délayage.
La graine de chia est une petite graine noire très riche en fibre et en oméga 3...
La préparation pour pain Nordique est un mélange de farine de blé et de seigle, des graines de tournesol, courge et lin doré et de sons d'avoine.
La préparation pour pain Moissonné est sans graines, composé de flocons de blé et d'avoine lui donne une mie un peu craquante.
L'épeautre est l'ancêtre du blé.