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Le sarrasin ou faussement appelé "blé noir" n'est pas une céréale et ne contient pas de gluten,ce qui le rend donc NON panifiable.
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Politique de livraison
Le sarrasin ou faussement appelé "blé noir" n'est pas une céréale et ne contient pas de gluten,ce qui le rend donc NON panifiable.
Il s'utilise néanmoins pour la confection de pains mais en y ajoutant une farine panifiable comme le blé, le seigle, l'épeautre...
C'est l'ingrédient de base pour les fameuses galettes au sarrasin bretonnes !
Vous pouvez l'incorporer dans toutes vos préparations pâtissières, boulangères...
ingrédient : farine de sarrasin
Origine : Allemagne
sans gluten
La préparation pour pain aux éclats vous donnera un pain craquant à l'intérieur et à l'extérieur de par ses éclats d'amande et ses graines de tournesol.
La préparation pour pain Picograin possède un goût très typé de levain...
La préparation pour pain Salsa est très riche en goût. Idéale pour des pains d'été mais aussi pour vos pâtes à pizza, cakes, focaccia...
Excellentes pour votre santé, les graines de tournesol sont riches en antioxydants et en phosphore.
La farine de blé tendre demi-complète Type 110 est une farine panifiable et riche en fibres...
Les Noisettes pimentées sont cultivées et enrobées dans le Lot-et-Garonne par La Maison De La Noisette.
La Semoule de blé dur est surtout utilisée pour la réalisation de pâtes fraiches italiennes.Elle est aussi l'ingrédient de base de la semoule de couscous.
La farine de châtaigne possède un goût très typé. Très dense, il est conseillé de la mélanger à une autre farine à raison de 30% à 50%.
La préparation pour pain Nordique est un mélange de farine de blé et de seigle, des graines de tournesol, courge et lin doré et de sons d'avoine.
La graine de chia est une petite graine noire très riche en fibre et en oméga 3...
Le levain de seigle est un levain désactivé. C'est à dire qu'il donnera le goût, la texture et la couleur du pain au levain mais qu'il ne remplacera pas la levure. La recette est sur le paquet !
Le sarrasin ou faussement appelé "blé noir" n'est pas une céréale et ne contient pas de gluten,ce qui le rend donc NON panifiable.