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La préparation pour pain de Complet vous permettra d'obtenir un pain complet riche en fibre et en goût.
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La préparation pour pain de Complet vous permettra d'obtenir un pain complet riche en fibre et en goût.
Recette : 500g de préparation, 9g de sel, 1/2 sachet de levure boulangère, 300g d'eau. Pétrir pendant 15min. Laisser reposer pendant 30 à 60min (la pâte doit doubler de volume). Dégazer et mettre en forme. Laisser reposer 60 à 90min (la pâte doit doubler de volume). Inciser le dessus du pain et cuire à 240°C pendant 25 à 35min. Sortir et laisser refroidir avant de couper.
ingrédients : farine complète de BLÉ local, farine de SEIGLE, GLUTEN de BLÉ, farine de BLÉ malté, enzymes.
Allergènes : GLUTEN
origine : UE et Hors UE
Le levain de seigle est un levain désactivé. C'est à dire qu'il donnera le goût, la texture et la couleur du pain au levain mais qu'il ne remplacera pas la levure. La recette est sur le paquet !
Le millet est une graine originaire d'Afrique. Elle est cultivée en France jusqu'au XVIIIéme siècle puis peu à peu remplacée par le blé. Cette petite graine est considérée comme un féculent comme le riz ou les pâtes.
Ces petits graines, de couleur bleue-noire, sont très utilisée en topping sur des pains ou des biscuits apéritifs...
Le levain de seigle est un levain désactivé. C'est à dire qu'il donnera le goût, la texture et la couleur du pain au levain mais qu'il ne remplacera pas la levure. La recette est sur le paquet !
Les graines de courge sont de grosses graines de couleur vert foncé...
La préparation pour pain 6 céréales 3 graines vous donnera un pain léger en bouche à la mie fraîche et fondante.
Excellentes pour votre santé, les graines de tournesol sont riches en antioxydants et en phosphore.
La farine de châtaigne possède un goût très typé. Très dense, il est conseillé de la mélanger à une autre farine à raison de 30% à 50%.
Les Noisettes salées sont cultivées et enrobées dans le Lot-et-Garonne par La Maison De La Noisette.
La farine de blé tendre complète Type 150 est une farine panifiable...
Les Noisettes pimentées sont cultivées et enrobées dans le Lot-et-Garonne par La Maison De La Noisette.
Appelé également lin jaune, la saveur du lin doré rappelle celle de la noix...
La levure de boulanger Saf-instant est simple d'utilisation puisqu'elle ne nécessite pas de délayage.
La préparation pour pain de Complet vous permettra d'obtenir un pain complet riche en fibre et en goût.