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La lentille noire Beluga, ou caviar des lentilles, est une légumineuse facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage.
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La lentille noire Beluga, ou caviar des lentilles, est une légumineuse facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage.
Elle est souvent considérés comme la fine fleur des lentilles de part sa particularité d'être bien ronde, ferme et lisse.
Riche en protéines, c'est une excellente alternative végétale pour varier votre alimentation !
Elle sera parfaite en accompagnement mais aussi en soupe, purée, Dahl, tajine, galettes...avec du lard, saucisses,...
Conseils de préparation : Pour 2 personnes (160g):
Laver à l'eau claire. Dans une casserole, mettre les lentilles et 3x leur volume d'eau. Porter à ébullition puis cuire 35 à 40 minutes à feu doux. Goûter pour continuer ou stopper la cuisson. Saler.
ingrédient : lentilles noires
Producteur : Qualisol-Monbio
Origine: France
sans gluten
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